Cookies : Putri Salju

Kaastengels DONE....selanjutnya adalah : PUTRI SALJU^^

Di keluarga saya ada 3 jenis cookies yang ngga pernah absen jadi suguhan untuk Idul Fitri : Kastengel, Putri Salju & Skippy ( kue pindekaas ).

Setelah selesai eksperimen bikin kaastengel, selanjutnya adalah putri salju.

Berikut Resepnya, yaaa.....

Bahan-bahan :

3 kuning telur rebus ( ambil kuning telurnya aja yaaa.... putihnya sisihkan )

200 gr tepung terigu protein rendah/sedang

30 gr tepung maizena

125 gr keju cheddar parut

200 gr margarine

200 gr gula halus untuk taburan

Siapkan loyang yg telah diolesi margarin

Cara membuat :

Kocok margarin, telur & keju cheddar selama kurleb 30 detik sampai semua bahan tercampur rata

Masukkan tepung terigu & maizena ke dalam adonan dg. cara diayak sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sehingga semua bahan tercampur rata, kemudian simpan adonan dalam kulkas.

Setelah 15 menit, keluarkan adonan dari dalam kulkan & giling diatas talenan sampai pipih setebal kurleb 7mm dan cetak dg. cetakan cookies. ( biasanya dibentuk bulan sabit, tapi kali ini saya pilih bentuk Love^^ )

Atur kue diatas loyang kemudian panggang dalam oven selama 20 menit hingga warnanya berubah kuning kecoklatan.

Setelah kue agak dingin, guling2kan diatas gula bubuk dan atur didalam toples.

Cookies Putri Salju pun siap untuk dinikmati^^

( untuk 1 toples )

Cookies : Kastengels Yum!

Setiap kali mau menghadapi hari raya Idul Fitri, yang selalu saya tunggu-tunggu dan saya cari-cari saat silaturahmi ke kenalan ato sanak saudara adalah cookies yang satu ini^^.

Yeeppp..... saya emang penggemar berat 'kueh keju' ato bahasa kerennya 'Kaastengels'.

Biasanya sih, untuk suguhan di rumah tinggal tunggu kiriman dari ibu di Bekasi ato mertua.

Tapi berhubung Idul Fitri ini saya ngga mudik..... sepertinya saya mesti mulai nyoba buat bikin sendiri, deh!

Soalnya, beberapa kali nyoba beli di toko, ngga nemu yg tastenya pas. *Sigh!*

Sooo...... saya pun huting resep jadinya. Dari mulai ubek2 koleksi kumpulan resep, sampe hunting resep via internet. Dan ketemulah beberapa alternatif resep.

Finally..... saya coba mixed & match resep-resep itu dan, Voilaaa.....!!

Jadi, deh.... resep Kaastengels ala Ibun Dhinie ( bisa dibilang kaastengels ekonomis juga, deh.... soalnya ngga pake keju Edam, ngga sempet huntingnya.... Qeqeqeqe^^ ).

Alhamdulillah.... rasanya juga lumayan yummy & crunchy.... 

Yuukkk.... simak deh resepnya^^

Bahan :

200gr Margarine

100gr Roombutter

400gr tepung terigu protein rendah/sedang

30 gr tepung maizena

1 sendok teh Kaldu Ayam bubuk

180gr keju cheddar parut

50 gr keju cheddar dipotong tipis2 memanjang untuk topping atas cookies ( mau diparut juga boleh, yaa... )

*Saya lebih prefer keju dipotong2 utk toping daripada di parut karena lebih simpel & ngaturnya gampang*

2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat :

Kocok margarin, roombutter, keju cheddar parut & kaldu ayam bubuk selama kurang lebih 30 detik

Masukkan tepung terigu & maizena sedikit demi sedikit dg. cara diayak

Uleni adonan sampai tercampur rata.

kemudian masukkan adonan ke kulkas selama kurleb 15 menit.

Setelah itu, keluarkan adonan dari kulkas, giling tipis setebal kurang lebih 7 mm dan mulai cetak dg. cetakan kastengels

*Kalo ngga punya cetakan juga bisa kok dikira2 dg. cara dipotong2 sendiri^^*

Olesi sisi bagian atas kastengels dg. kuning telur & beri potongan keju cheddar

Atur kaastengels diatas loyang yg telah diolesi margarin & oven selama kurleb 30 menit.

Kastengels pun siap untuk dinikmati, yaa^^ ( untuk 1,5 toples kue )

NOTE : Sebelum loyang dimasukkan ke dalam Oven, sebaiknya panaskan dulu oven selama kurleb 5-10 menit sehingga panas. Gunakan api sedang ( jangan terlalu besar ) supaya kastengels bisa matang merata.

Beda, it's OK!

Seseorang yg berani melakukan hal-hal yg 'berbeda' dibandingkan orang kebanyakan mungkin terlihat aneh, nyeleneh & bahkan lebih ekstrim lagi..... dianggap gila.

Tapi mereka yg dianggap 'gila' & 'Berbeda' ini yg namanya akhirnya dikenal banyak orang.

Einstein....

Walt Disney....
Bill Gates...
Thomas A. Edison...

Jadddiii... jangan kuatir untuk jadi orang 'berbeda' --dalam artian yg positif-- karena perbedaan itulah yg justru merupakan kekuatan kita & membuat kita menjadi pribadi yg 'unik'

Belum berhasil, tidak sama dengan gagal

Copas postingan Pak Mario teguh yg super & 'makjleb' banget pagi ini via FB :

Seseorang yang belum berhasil, tidak bisa disebut sebagai orang gagal. 
Selama dia berupaya, dia adalah seorang petarung yang berada dalam perjalanan menuju kemenangan hidupnya. 
Tidak ada orang yang bisa disebut gagal, selama dia berupaya, dan selama dia tidak menyerah. 
Maka marilah kita terima dengan ikhlas, bahwa: 

Belum berhasil, tidak sama dengan gagal. 

#MarioTeguh



Tapi inget ya sahabat...... jangan jadikan kegagalan sebagai alasan kita untuk menjadi pribadi yg malas & ngga mau lagi bangkit untuk berjuang. Coz' success is in your own hand!

Down...? Bangkit lagi, yuk!

08/08/2012

Down....?

Itu merupakan hal yg wajar & bisa kita alami kapan aja...

Di kala mulai jenuh karena merasa selalu jalan di tempat & ngga maju2....Di saat aktivitas yg harus kita jalani jumlahnya makin berlipet2.....

Teruusss..... Mau dibiarin perasaan itu makin merajalela....??

Iiihh..... ngga banget, deh.... Kalo itu terjadi, yakin kamu bakal jadi semakin mundur & mundur...

Yuukkk... sebelum atretmu makin semakin jauh..... buru2 colek temen di kanan & kiri cari semangat, curhat sama pasangan ato lari ke toko buku ato googling hunting artikel motivasi.

Kita yang harus bertanggung jawab terhadap maju & mundurnya kita... Bukan Orang lain!
Down boleh.... tapi jangan lama2, karena jalan yg mesti kamu tempuh buat mewujudkan impianmu masih panjang!

Inget selalu orang2 yg ingin kamu bahagiakan & jadikan itu motivasimu....

Setujuuuu....??