SAPO TAHU SAYURAN

Barusan post foto menu yg saya masak siang ini di Wall Facebook saya, beberapa teman meminta saya share resep untuk membuat menu yang satu ini.
Jadi, yuukk.... mari disimak resepnya :

Bahan :
2 buah tahu telur, potong2 menjadi berapa bagian & goreng hingga garing kecoklatan dan sisihkan.
1 bonggol brokoli ukuran kecil ( 200 gr ) yg dipotong2
1/2 buah wortel diiris tipis ( enaknya sih pake peeler, jadi bener2 bisa tipis.. )
1 buah jagung manis, dipipil
75 gr jamur shitake potong2 sesuai selera ( bisa diganti jamur kancing, jamur kuping ato jamur tiram )
250 ml air ( 1 gelas )

Bumbu :

1 buah bawang bombay diiris tipis2
4 siung bawang putih dirajang kecil2
1 ruas jahe ( dikeprek )
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap inggris
3 sdm saus tiram
1 sdt Merica bubuk
Garam & gula secukupnya
1 sdm tepung maizena dicampur 100 ml air.

Cara memasak :
- Tumis bawang bombay & bawang putih dg. sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan jahe.
- Masukkan brokoli, wortel, dan pipilan jagung kemudian tumis hingga sayuran layu.
- Masukkan jamur shitake.
- masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap ikan & 250ml air.
- Beri merica bubuk, sedikit gula & garam.
- masukkan tepung maizena yg telah dicampur 100 ml air dan masak hingga air mengental.

penyajian :
Atur tahu telur goreng diatas mangkuk saji, kemudian tuang campuran sayuran diatasnya.
Sapo tahu sayuran pun siap disajikan^^

Selamat mencoba, yaaa!!